鮪自慢 日本酒×個室居酒屋 鮪の匠心-まぐろのしょうしん- 新橋店

1.◆先附◆

【旬味三種雅小鉢】個別盛り

四季の恵みを一皿ごと丹念に盛り合わせ、滋味豊かなコースの幕開け。

2.◆豊穣◆

【いくら本鮪オイル漬け海宝サラダ】個別盛り

艶やかないくらと芳醇本鮪を配し、華やかな彩りと馥郁たる香りを愉しむ。

3.◆造里◆

【本鮪馬五点珠玉盛り（大トロ込）】

鮮度極める本鮪を贅沢に盛り込み、素材本来の濃密な旨みを堪能する。

4.◆逸品◆

【生本鮪中落ち珍味】

凝縮された鮪の旨みが口中に広がる、贅沢な希少部位の逸品。

5.◆揚物◆

【鮪レア天麩羅 旬彩野菜揚げ】個別盛り

外は香ばしく内はしっとり。旬の素材の風味を活かした軽やかな揚物。

6.◆焼物◆

【牛タン長葱朴葉味噌燻焼】個別盛り

牛タンと長葱を朴葉味噌で香ばしく焼き上げ、味噌の薫りとコクを堪能。

7.◆煮物◆

【鮪尾肉大根黒糖旨炊き】個別盛り

濃厚な鮪尾肉と大根を黒糖の柔らかな甘みでじっくり炊き上げ、深みある滋味。

8.◆〆物◆

【鮪あご焼山菜土鍋御飯 いくら添え】

香ばしい鮪あご焼きと山菜の旨みを土鍋に凝縮、いくらを贅沢に添えた締めの一皿。

9.◆季節物◆

【旬彩香の物雅盛り】個別盛り

箸休めに相応しく、季節の風情を宿した上質な漬物盛り合わせ。

10.◆甘味◆

【本日季節厳選菓子】個別盛り

華やかに上品な甘味が、贅沢なひとときを優雅に締めくくる。

※金曜日・祝前日は2時間制になります。

※ネット予約の場合、再確認の電話にて本予約となる場合がございます。 　※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。 ※写真はイメージとなります。