鮪自慢 日本酒×個室居酒屋 鮪の匠心-まぐろのしょうしん- 新橋店

1.◆선부◆

【순가 3종 소하치】

사계절의 제철 맛을 섬세하게 담아 옮길 계절의 향기를 오감으로 즐기는 개막.

2.◆풍요◆

【상어 오일 절임 향기 샐러드】

향기로운 오일로 맛을 응축한 鮪과 제철 야채.바다의 은혜를 즐길 수 있는 호화로운 한 접시.

3.◆조리◆

【혼모마 3점 모듬(대토로 포함)】

큰 토로를 포함한 3종의 책상을 사치스럽게 담아.소재 본래의 맛과 식감을 맛보는 주옥의 조리.

4.◆양물◆

【본상어 뺨 고기 튀김·제철 야채 튀김】

鮪頬肉의 맛을 가두어 제철의 향기가 감도는 튀김.경쾌한 옷이 만들어내는 일품.

5.◆구이◆

【카지키 참치 철판 스테이크 규슈 감귤 폰즈첨】

고소하게 구운 카지키 참치에 감귤의 맑은 산미가 조화되는 철판구이.

6.◆조림◆

【아시오 고기 무 흑당 밥】

鮪尾肉과 무를 흑설탕의 부드러운 단맛으로 끓인다.마음에 스며들어 가는 깊은 조림.

7.◆〆물◆

【나고야 코친 쓰쿠네 쥬토나베 밥】

토종닭 쓰쿠네의 맛과 죽순의 청향이 퍼진다.코스를 조이는 행복의 흙냄비밥.

8.◆계절물◆

【순채 절임 마사모리】

젓가락 휴식에 적합한 계절의 정취를 담은 고급 절임 모듬.

9.◆ 단맛◆

【오늘 계절 특제 단맛】

사계절의 풍치를 비추고 식후의 여운을 물들이는 품위있는 한가지 단맛.

※금요일・축 전날은 2시간제가 됩니다.

※넷 예약의 경우, 재확인의 전화로 본 예약이 되는 경우가 있습니다.※매입 상황에 따라 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.※ 사진은 이미지입니다.